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Ray007

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9/26/2009 2:39:00 PM [美食-旅游] 分享

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月饼年年都吃,年年的月饼也都是差不多,但是既然有这个节日,就得有月饼。
今年提前就有朋友要求给做不一样的月饼,这个有点为难我哈!
我又不是面点师,我哪来的创意啊?
苦思冥想,也没有想出怎么做不一样的月饼来。
眼看就要过节了,怎么人家过节都是休假,我过节还有那么多的任务啊?做月饼的事看来得连夜赶制了。因为“十一”是好日子,还有两对朋友结婚,已经通知了,必须参加。
你看我这时间安排的有多紧张,所以连博客的更新也慢了下来,还请朋友们多多体谅哈!
在这里先问候各位好友:因为有爱一枝玫瑰比一颗小树值钱;因为有节日的月亮一个月饼比一袋面粉价高;因为有诚挚的问候,所以友谊比千言万语珍贵!
不和你聊了,我去做月饼了。


                              改良月饼和广式月饼
改良月饼材料:
月饼皮:(每个25克、约10个)
奶油66克、糖粉33克、蛋黄1个、奶粉33克、低筋面粉100克
馅料:
蜜柚馅200克、蜜豆50克。
做法:
1、将奶油与糖混合搅拌均匀,筛入粉类,分次加入蛋液和成面团。
2、将面团分均匀的10个面剂。
3、馅料也分成10个均匀的剂,豆沙馅包好蜜豆。
4、用面皮包住馅料,在花模里撒高筋面粉,把月饼压入模子,再敲出月饼。
5、烤盘铺锡纸,放上做好的月饼。
6、烤箱200度,放底部烤至月饼上色,约15分钟,再将烤盘放最上层180度烤10分钟。


知心絮叨:
和面团时不易和的太久,以免出筋,烤时干裂。


                                           广式月饼
皮材料:(10个)
转化糖浆130毫升、花生油35毫升、色拉油7毫升、盐2克、小苏打1克、碱水2毫升、低筋面粉35克、低筋面粉160克、鸡蛋1个。
馅料:
红莲蓉120克、鸭蛋黄6个、(6个)
梅子馅80克、蜜枣4个(4个)
做法:
1、将转化糖浆、花生油、色拉油、盐、小苏打混合均匀,再加碱水打至浓稠。
2、筛入35克的面粉继续搅拌均匀,松弛15分钟。
3、继续筛入剩余面粉,和成面团,再分成10个均匀的面剂。
4、红莲蓉加蛋黄做成6个馅待用。
5、梅子馅加蜜枣做成4个馅料。
6、用面皮包住馅,放模中做成月饼。
7、在烤前刷蛋液。
8、烤箱上火250度下火180度烤15分钟,再下火250度烤5分钟。



知心絮叨:
1、为了分清馅料,我在月饼的低部放了黑芝麻和白芝麻来区分。
2、我们都不想吃的太甜,所以馅料放的不是很多。
3、梅子馅和柚子馅都是网上购买的,据说是专供稻香村的馅料,我尝过了味道不错。但蜜枣、蜜豆、鸭蛋黄是从超市买的。

广式月饼是送给朋友的,所以就先不切开给大家看了,等下次再做给自己时,再展示吧!见谅哈!
 
更多的私家烘焙与你分享,</STRONG>
点击图片看制作吧!</STRONG>
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9/26/2009 7:12:00 PM [体育运动] 分享

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   苏格拉底球迷俱乐部/讯 北京时间9月26日,2009赛季中甲联赛第22轮。北京理工大学贵人鸟队坐镇主场迎战辽宁宏运。最终学生军凭借杨思源的进球1比1逼平领头羊,辽宁返超脚步暂缓。</STRONG>
  比赛开始以后学生军先声夺人,第8分钟,北理工发界外球,38号埃米尔底线传中,中路包抄的18号杨思源推射得分。第15分钟,辽宁9号肇俊哲主罚任意球,打在横梁上,主队逃过一劫。</STRONG>
  第30分钟,刘猛传球失误,被对方形成反击,刘猛与对方12号安德森放生身体接触,对方随即倒地,主裁判当即判罚前场任意球,辽宁队获得前场的任意球,禁区12号安德森将球顶出横梁。</STRONG>
  辽宁队继续加强进攻,虽然北理工身体和技术与对手差距很大,但是他们在禁区前的贴身防守做的很好,限制了辽宁队的进攻。42分钟,辽宁队获得角球,5号杨善平头球攻门,皮球擦着前门柱出了底线,辽宁队险些将比分改写。上半场学生军1比0领先辽宁队。</STRONG>
  下半场辽宁继续加强进攻,连续获得多次前场任意球机会,第55分钟,辽宁获得角球机会,12号安德森抢点头球得分,将比分扳成1比1平局。第76分钟,辽宁队下底传中至点球点附近,23号丁捷推射偏出球门。此后双方都没能再次改写比分,学生军通过自己的顽强拼搏从领头羊身上抢得一分,也延缓了辽宁队重返中超的脚步。</STRONG>

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9/26/2009 2:37:00 PM [母婴指南] 分享

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    自从怀孕后,你会发现,除了日渐隆起的腹部,自己的身体还发生其它种种变化,就连皮肤也比往常更加敏感。为了保证拥有娇好的肌肤,准妈妈的确需要格外照顾自己,从健康舒适出发,给皮肤一些精心护理。
  保湿,保湿,保湿
  之所以强调再三,实在是因为肌肤在冬季,保湿最重要。你可以使用保湿乳液,以保证在干燥的空气里,皮肤依然能光滑柔软。你也可以喝大量的水,来应付怀孕时常见的皮肤干涩现象。如果你在密不透风的办公大楼上班,而暖空调开放的时间又长,建议你在办公室放一个加湿器,增加空气的湿度;或者,在暖气房里,用清水喷雾的方式增加空气湿度。另外,你还可以尽量抽些时间到通气的地方,让皮肤能够透透新鲜空气。
  细心呵护敏感的皮肤
  使用保湿乳液敷脸时,建议你以小面积画圆的方式,比平常多按摩面部肌肤几次。另外,尽量避免使用油性的乳液、磨砂膏或者含有香精或酒精成分的清洁液来洁净脸部,因为这些清洁用品,或多或少都会刺激因怀孕而格外敏感的肌肤。如果要清洗物品,尽量避免直

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