家常健康烹饪TIPS炒菜时油温应控制在多少?是不是真的“油多不坏菜”?“烟熏火燎”到底对人身有什么影响?看似简单的家常厨房问题,其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。 1、烧肉不宜过早放盐:盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。 2、油锅不宜烧得过旺:经常食用烧得过旺的油炸菜,容易产生低酸胃或胃溃疡,如不及时治疗还会发生癌变。 3、肉、骨烧煮忌加冷水:肉、骨中含 阅读全文>> |
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七月初,单位组织去了一次厦门。厦门这个地方,我是已经去过一次了的,没觉得有什么特别吸引人的。城市到哪都是一样的,商场的东西也不见得打折折得狠。 让我记忆深刻的,只有吃的 ![]() 还有,厦门的肉松是不可以忘记的哦。黄胜记的是最老牌的了,四年前我去鼓浪屿回来,我还在当地时空网上找,还真有人卖,呵呵。后来带回来的吃完了,又要送人,不得已在当地买了,再送人,告诉别人是在厦门带回来的,哇哈哈,我可真聪明哈! ![]() ...阅读全文>> |
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