辨別米酒與高梁酒
實驗原理：
重鉻酸鉀是氧化劑，將乙醇氧化成乙醛，自己還原成三價的鉻離子。
還原作用： Cr（橙色）→Cr（綠色）
氧化反應： C2H5OH（無色）→ CH3CHO（無色）
試劑和儀器：
1. 0.5M重鉻酸鉀溶液：將7.3克的重鉻酸鉀溶於100mL的水中； 2.約6M硫酸：將約3.3mL的濃硫酸慢慢地倒入約6.7mL的水； 3.藥用酒精（酒精濃度95％）； 4.培養皿3個；5. 25mL的燒杯兩個。
實驗步驟：
１.先於投影機上放置一張空白投影片，再放置三個培養皿，並於投影片上標示三個培養皿的名稱甲、乙、丙，如圖一所示。
２.於三個培養皿中各裝入15mL的重鉻酸鉀溶液及10mL的6M硫酸http://llfxw.cn
３.於A量筒中裝入5.5mL的藥用酒精及19.5mL的水，當作是25mL的米酒（酒精濃度20％）。
４.於B量筒中裝入15mL的藥用酒精及10mL的水噹作25mL的金門高梁酒（酒精濃度50％）。 阅读全文>>