原料准备:牛蛙
操作过程:1、牛蛙加工至净,将蛙腿取下,切断筋膜手推至蛙腿翻转,再用刀划几刀腌渍入味
           2、剩余牛蛙带皮斩成小块,腌渍上浆,葱姜小料切制待用;
           3、蛙腿裹蛋液蘸上面包糠,入五成油锅炸制, 阅读全文>>