绕池闲步看鱼游（清蒸剥皮鱼）
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我一直很奇怪于这鱼的名字：剥皮鱼。原来一直以来是家里的土叫法。刚刚上网一查，却发现，原来大家都是这么叫的，倒把它的学名“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”给忽略了。 还有，原来它之所以叫“剥皮鱼”，是因为它真的得剥皮的，怪不得这鱼吃起来很特别呢。另外，这鱼通身没有一根细刺，特别适合懒人吃啊。 我一直很少光顾鱼摊，因为做不来。那天，在菜场看到卖这鱼的，忽然想起来以前的味道来，便买了不大的三条，试着做了。 小的时候，家里常吃这鱼，好像是因为便宜的缘故吧。现在倒是吃得少了，但是，我从来没弄明白它比那鳜鱼黄鱼什么的差在哪了？ 阅读全文>> |
.jpg) 河南青年赵威抱着他买下的狗獾。 昨日14时左右，来沪工作的河南青年赵威在佘山附近看到一只酷似狐狸的动物。据赵威称，当时一男子正在街头推销小动物。小家伙趴在地上，身子蜷成一团，不时发抖。“我当时很心疼它，就想把它拿去放生。”赵威说。 赵威花300元钱将小家伙买了下来，它的呼吸很虚弱。赵威说：“我害怕它生病了，放了也要死。”昨日19时左右，记者找到赵威，夜色中他坚守在小家伙身边，说一定要给小生命找到安置的处所，才肯回家。 最终，记者亲自将小动物送至上海市动物园。动物园的王师傅告诉记者，这个小家伙叫做狗獾，是“上海市重点保护野生动物”，并被列入《国家保护陆上野生动物名录》。 |
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如今，锅的种类可真不少，按材料分就有铁锅、铝锅、砂锅、不粘锅、不锈钢锅。咱中国老百姓有句俗话：做什么饭，用什么锅。其实，不仅做饭要如此，我们洗锅养锅也要根据锅的不同材质来进行操作。不当的马虎的操作会降低锅的使用寿命。 一口新买来的锅，初次使用有讲究吗？当然有。无论哪种锅淘来后，绝不是我们以为的用水洗洗就可以直接煮食，它必须经过一个养锅的程序，才能经久耐用，才能长时间保持原有的光泽。 新淘来一口不锈钢的乐扣乐扣的酷菲偲锅 ， 我就遵照有关资料上介绍的不锈钢锅第一次使用的正确方法认认真真地对待它。 不锈钢锅第一次使用的正确方法 一、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了。 二、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净（大众品牌即可），用抹布里里外外擦试锅体。 三、锅盖也要擦。 四、别忘记了擦锅底部位。 五、清水冲洗（一定要冲洗才能彻底冲去洗滴净哦） 六、往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。 七、用吸水纸擦干锅。 八、放心的用锅烧煮你喜欢吃的任何东东啦。 **对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热（使用大火易导致产品变色）。 **不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。 完成了养锅程序后，我用乐扣乐扣的酷菲偲锅做了一道莲藕猪脚。 莲藕猪脚 原料：猪脚500克，老莲藕300克，无核红枣10颗，莲子10颗，姜10克，陈皮10克 配料：盐适量（不用放料酒） 做法： 一、准备好所有原料，猪脚剁成块（超市美女剁的猪脚有点惨不忍睹哈 ...阅读全文>> |
