做法：</STRONG>
一、材料</STRONG>

用到了a:黑鱼
      b:酸菜、泡辣椒
      c:葱、蒜、干红辣椒、姜、花椒、生粉
      d:鸡汤、料酒、盐、糖、生姜粉
 
二、步骤</STRONG>
 

1、  鱼切成薄片，
2、  加适量料酒，姜粉和淀粉，抓匀，腌20分钟左右。
3、  酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
4、  锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒
5、  放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
6、  放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。
7、 大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。
 





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