于是继续做海绵蛋糕,这回参照君之的方子,有改动。第二次的配方:
    鸡蛋                280克(7个)
    普通面粉            160克
    玉米淀粉             40克
    砂糖                150克(家里只有一般的砂糖了)
    盐                  一点点,不放也行
    花生油              50克
    牛奶                20g
    步骤如昨天,此次换了方烤盘。打蛋近20分钟,电动打蛋器。预热170度25分钟。
               其实这回蛋打得挺蓬松的                        蛋糕组织却不算太蓬松
    
    成品:有浓厚的蛋香,口感比较干。可能在拌粉时操作不当,有些消泡,对成品自己感觉只是凑合。不是逼着我一定要用泡打粉吧?
    最后对烤箱表示严重的无奈~~你好歹也有23l啦,别温差那么大好不好?
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