梁一鸣
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昨天是农历七月七日，中国的“情人节”。特殊的日子，没有办法和老情人亲密接触，只好短信传情，更谈不上亲吻了。我们的车倒是和别的车来个亲密“接吻”－－追尾了！搞得刚刚处理完事故回到家里！ 昨天中午吃过饭，我们一行开车到我们的塑胶地板工厂。一路上同事开车很快，高速有时封闭维修单行道，我提示几次 阅读全文>> |
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做法：</STRONG> １、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了； ２、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝， 白糖、白醋、生抽、盐调汁； ３、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀 地裹上一层面糊，但又不是太厚为准； ４、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟， 捞出； ５、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸 得还不是太焦，一般饭店炸得比这个还要焦一些，我喜欢稍软 一点的口感； ６、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀； ７、放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可。 |
