夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
 
虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
天气越热，越想吃辣。
辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
 
在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
 
很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
 

 
***************** 红油杂菌 *******************
 
材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量
做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
 
剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~

 

 
 
 
 
  </STRONG> 纳豆蕨根粉</STRONG>          </STRONG>炝菜花</STRONG>         </STRONG>  </STRONG> 烤韭菜</STRONG>       </STRONG> 麻辣豆腐</STRONG>
      

 
   </STRONG>鱼香豆角</STRONG>      </STRONG> 鱼香豆腐</STRONG>        </STRONG>太婆韭菜</STRONG>        </STRONG>剁椒绿豆芽</STRONG>   </STRONG>
       
 
  豆角烧土豆</STRONG>       剁椒菌菇蛋</STRONG>     </STRONG> 尖椒辣豆腐</STRONG>       </STRONG>重庆辣子鸡</STRONG>    </STRONG>
      
 
   川北凉粉</STRONG>          红油杂菌</STRONG>

 
 
 
 
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