猪肝溜青瓜
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中火，往炒锅里放入适量花生油，微热，再放入切碎的葱白，炒至微黄；再放入切好的猪肝，炒至猪肝微赤；再放入切好的青瓜、盐、鸡精，调大火，炒三翻，青瓜稍软；再放入切好的葱花，拌一下立即出锅。 常吃此菜，补充多种维生素。其中，猪肝含有维生素A，对视力有益。 ——健康、美食 阅读全文>> |
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全麦面包总是以很朴实的形象出来见人，洒粉割口比较常见，看到书上 的麦穗形象后，我立马决定，给我的全麦包一个全新形象，套句流行的话， 让面粉转个身---华丽丽滴！ 当全麦粉遇见了酸奶和橄榄油，会是怎样的一个情况呢？ 结论还真不好下。 它滴味道微酸有很浓的橄榄油香气，略有咬头，我家分成两个阵营，喜欢 吃的认为可以做为保留节目，不喜欢的认为尝一口就行了！这个这个，啥东西好 吃还是不好吃，还真得看个人的口味哈！ 材料：全麦粉250克，自制原味酸奶130克，橄榄油35克，盐1.5克，砂糖35克，水15克， 酵母4克，白芝麻少许。 做法：1，酸奶，橄榄油，水，酵母，面粉，糖，盐依次放入搅拌桶，低速打至出膜。 2，整成圆形，面团很粘，可稍加手粉。基础发酵两倍大，分成四份，松15分钟。 3，擀成长圆形从长边卷起成细长条状，入加开水盘烤箱二次发酵2倍半。 4，剪刀与桌面成30度角剪至三分之二处，分向左右边。刷水，沾芝麻。 5，烤箱预热180度，中层25分钟风扇烤。 整成麦穗形的面包不光好看，还有方便的地方哦，一小块一小块的撕下来吃 很是可手呢！ 俺家的朴素型全麦包，喜欢就请点它们的名字吧！ 全麦红糖包 全麦红酒包 全麦牛奶吐司 ...阅读全文>> |
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肉食真的好吃吗?如果我们拿块肉，直接用白水煮熟，不加处理，尝一下肉的原味，大家会发觉，肉其实不是那么好吃好闻，甚至带点腥味，有点臭，所以，要样让肉好吃，加以处理是必须的。 所以我们知道，口肉进入嘴里会觉得好吃的原因，不是肉本身好吃，真正给你美味的感觉其实是来自调味料，调味料几乎都是来自植物。如果我们能够找到带来类似口感的食材，素食也可以和肉一样的口味。 至于好不好吃，那就是习惯与欣赏能力的问题。现在料理的口味，是为了掩盖肉类的腥腐臭，还有细菌滋生的不卫生，于是渐渐的加重口味，用酸甜苦辣来掩饰腥腐臭，用蒜头辣椒盐腌来防止细菌滋生；持续不断的不得已的使用，成了现在我们习惯的口味。 听听康德怎么说:美是没有目地的快乐．这意味，为了掩盖腐臭的目地，为了避免细菌滋生的目地的料理方式，不能称为美，也没资格称为美食。 艺术必须要和心灵契合，为了不得以而习惯不能称美味。就像监狱里的囚犯到运动场休息放风，不能叫自由只能称为舒缓情绪。 不能自由欣赏就称不上艺术，没有艺术就称不上美;在细菌威胁下的口味能称为美食吗?觉得这样料理好吃，就像无期徒刑的犯人习惯牢笼一样,失去自由而不自知! 有人觉得没有肉类，只有素食种类少缺乏选择，那更是在牢笼里看天下，植物的种模拟动物多一百倍以上,所有肉类的味道也是来自植物，只是研究这方面料理的人太少，餐厅还不够多；如果用心于此，其口味捋百倍而不止。 只有当我们跳脱肉食口味的心理枷锁后，我们才能获得味道的解放，品尝真正的美食，欣赏到更多样的美味，在新时代有机栽植的努力下，我们很容易就可以透过食物的品尝感受到空气，阳光，水，这种境界是现在所谓的美食难以达到的高度。 （待续）</SPAN> </SPAN> |
Joyce9012
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