萝卜在我国的栽培历史悠久,民间有不少有关食疗的谚语,如“萝卜上市、医生没事”。就连李时珍亦极力推荐人们多吃萝卜,认为其“大下气、消谷和中、去邪热气”。时至今天,与萝卜相关的食肴五花八门。今天所聊到的“萝卜焖小排”又是另一种家常风味,在制作上有所讲究,能够令萝卜吸收到汁酱和肉香味。
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