Joyce9012
博客自定义分类
今日编导——叶子 </STRONG> 大众菜谱大师做：王新国 中国烹饪大师、北京特级烹饪大师，高级技师，擅长制作面点和船点、宴会设计，曾在多次烹饪大赛获奖  香煎麻饼主料：糯米粉 辅料：豆沙馅 麻仁 猪板油 澄面  制作过程：1. 糯米粉加水和匀，用开水烫澄面，加入糖，趁热搅匀， 2. 放入猪板油，倒入糯米粉中，和面饧10分钟，揪剂， 3. 把豆沙馅包裹在糯米团中，蘸熟麻仁， 4. 饼铛放油，下入麻饼，待两面煎至金黄捞出食用。  关键点：1. 水要逐步加不易澥 2. 糯米粉与澄面比例10：1 3. 可放冰箱冷藏 随吃随取 4. 要用小火煎制 便于里外齐熟  私家菜：高丽芬 高阿姨擅长烹调各种各样的美食，而且做出家常口，每当全家人围坐在一起品评高阿姨的菜品时，都是高阿姨感到最有成就感的时候。 <img src 阅读全文>> |
|
小时候特别喜欢农村亲友，因为记忆里他们总和美味的食物联系在一起。
春天到来时，二妈的表姐姚大娘（我们随其夫姓叫她）总会遣儿子请我们去她城郊的家中赏桃花。久居城市的人尤其向往自然，我从小就臭美，桃花开得粉嫩娇艳，我在其间搔首弄姿，大摆POSS，不把照相的人累得手软绝不罢休。折腾到中午，姚大娘的私家饭菜上了桌。 这里的饭菜是真正意义上的饭菜——饭、菜合二为一，由她家自行创作：精选上等红薯，用型似搓衣板的小架子刮成薯泥（一定得生刮，若待红薯熟了再压制，力是省了，菜就失了风味），掺入腊肉切的小丁后上屉蒸熟。说来吓人，此菜的盛器是盆，大盆，比普通洗脸盆都大的铜盆，冒尖儿的满。盆里的红薯泥抢了腊肉的香，腊肉丁的劲道里掺和着薯泥的柔，咸衬甜、甜托咸，端上桌来热气腾腾，喷香的雾罩着一桌人的脸，伸近点，只瞅着一双双筷子伸、缩、伸、缩，嘴里饱含着醇厚的香糯，当然了，还有烫！ 时间过去多年，不知现在桃花盛开的季节姚大娘家的人还有没有在落英缤纷的树下忙忙碌碌地选红薯、刮薯泥，但我到了重庆后就再没吃过那样的美味。 忘了说，我们称那种食品为“红薯丸子”。 |
|
来看看经常吃得到的最排毒的20种食物。 1、地瓜 地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。 2、绿豆 绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用 3、燕麦 燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，苹果萄乾，营养又能促进排便  4、薏仁 薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。 5、小米 小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白 6、糙米 糙米就是全米，保留米 |
