茄子可谓是人见人爱的美味，它属于紫色食物，是一种对人体心血管非常有益的食材，它富含的维生素P是别的食物中很少有的成份，所以多食茄子对人体健康非常有利。 　　常用的制作茄子的方法有很多，可是无一例外都是油非常多，老一辈的经常说：“烧茄子重在放油，没油的茄子就不叫茄子。”但是油摄入多了会影响健康，不过如果按照下面的做法，也可以做出美味又少油的肉末茄子来。 </PRE> 材料： 紫茄子4根、蒜4瓣、肉馅50克、葱花、姜末适量 </PRE> 调味料： 植物油2勺、蚝油1勺、生抽几滴、黑胡椒1勺、生粉1勺、鸡精、盐适量
<img src="http://vrgtxw.blu.livefilestore.com/y1pOUup46aoj8w5_tcys3qGLxkOaaAJke1xQ2K97C949de-rwggsG6I-IPTmC2y_IrWe3u-hlgW2ITt_bVwnA-2nw/DSC_0513%5B 阅读全文>>