Henry188
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雖然我現在上班,平時難得做上頓飯,因此做飯的技術也就可想而知了.雖然現在對於做飯還不在行,但是那並不等於我就不喜歡做飯.其實在我心裏,能夠為自己最愛的人,為家人做上一桌豐盛的飯,是我一直所向往的.在我還未能做到或是達到這種目標之前,我只能常去看看別人做飯、做菜的一些技巧和心得,學習一些經驗，以盼望有一天我也能向她們一樣,為做飯忙碌而快樂著！下面正是我搜集到的一些做飯技巧,讓那些和我一樣喜歡做飯的人分享分享~~~`</SPAN>
 1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食 |
