球队之我见

10/31/2009 11:45:00 PM [体育运动]

联赛下半赛段已经过去6场，四负两胜。大起大落、大喜大悲之后，有的开始坐不住了，怎么又回到了起点？论实力应该不是这样的呀！外电评论说：“至少百分之八十的球队都应该可以一打，甚至还微有优势”。这样的比分不可相信。是呀，怎么又输了呢？有人说是阵型、战术有问题；有人说是人员安排有问题；有人说是排班轮换制有问题；有的甚至说根本就不该换那些人！！！再到后来就是对人的看轻了，呜呼。
乱不可怕，可怕的是领导层的意见相左，互不相让。每一个来指挥的人都难于坚持几场比赛，就被杂音高浪所淹没。为了平息事态，也为了保护指挥人员，避免怨气加剧，也只好换教练了事。可是矛盾还是摆在那里，一年一年的延续下去。本作了些决议，打算纠正训练不刻苦，不按时到场，不请事假，无故缺席等等严重问题，用制度来规阅读全文>>

体育运动

北京的炸酱面、麻酱面与打卤面

10/31/2009 10:38:00 PM [美食-旅游]

北方人以面食为主，如馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、烙饼、面条。但北京人一提到“面”，乃指的是面条。

　　面条寓意“长寿”，俗语“人生有三面”，即“洗三面”、“长寿面”、“接三面”。婴儿降生后三日有洗三仪式，吃洗三面祝愿婴儿“长命百岁”；过生日时照例吃“长寿面”，谓之“挑寿”，寓意“福寿绵长”；人死三日的初祭谓之“接三”，以“接三面”招待来宾表示对死者的悼念之情悠悠不断。

　　日常生活中，北京人更喜欢吃面，而且还形成了固定的套路。城内居民一般只吃神面和手工切面，神面是将和好的白面在面案上用擀面杖擀成大片，右手用刀切条，左手往左边推滚，以便滚上干面，免于枯连，最后攒成一把，双手拎起神长，截去两头连接处，马上放入沸水锅内；切面是将和好的白面擀成薄片，洒上干面叠而切之，成为丝状。此外还有做宽形“板儿条”的。煮好后各有不同的“浇头儿”，并据此分为以下几种：

　　炸齿面：常见的是猪肉丁炸酱。纯是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。这时，肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四溢。讲究的则是里脊丁炸酱、三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有

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舍身取义——绿豆薏米浓浆

10/31/2009 10:18:00 PM [美食-旅游]

引用网址 http://www.gusuyu.com
http://www.gusuyu.cn
原料：
绿豆、薏米（也称薏仁，最好提前浸泡一晚）
做法：
1、先在水中放薏米，水沸煮约5分钟后熄火焖30分钟，随后再加入绿豆，沸腾后转中火，无需搅动，水持续沸腾后注意观察，可以发现绿豆皮浮起、聚集在锅边；
2、拿小勺将绿豆皮撇除；
3、剩下绿豆蓉和薏米，放入冰糖；
4、待绿豆薏米水自然晾凉；
5、在杯口放置丝网过滤，拿勺子边碾碎绿豆薏米边过滤（此步骤可用搅拌机完成）；
6、即得绿豆薏米浓浆。
小贴士：
绿豆解毒清凉；薏米有利水消肿祛湿的功能，很适合这个季节食用。
兼具祛痘、美白、瘦身功能
保留绿豆茸和薏米蓉，可以使之更有饱满的口感，亦有饱腹感。
材料简单，制作不难，功效广泛，还等什么呢？

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