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大叔以前写过很多篇有关牛排的文章，今天老话重谈，旧屁重放，再说牛排。 首先来了解一下最常见牛排的分类及特点。 牛排STEAK种类非常多，常见的大概有这么4种： 【RIB EYE 肋眼牛排】也叫肉眼牛排，是牛靠近胸部的肋肌肉，由于这个部位很少运动到，所以肉质很嫩，大理石纹较多分布均匀，肋眼牛排的中心部位有一块明显的油花，煎制时一定要烤到七、八分熟，把油脂烧透，散发出牛油香味来吃才是最美味的~ 【SIRLOIN 西冷牛排】也叫沙朗牛排、纽约客NewYorkStrip（牛外脊，牛的后腰肉），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，肉质细嫩，上好的沙朗会嫩到入口即化的地步。西冷牛排要比菲力牛排多一些韧性，所以入口更有牛排的芬芳。吃的时候以五分至八分熟最好，适合年轻人和牙口好的人，最好不要煎得过熟~ 【FILET 菲力牛排】（TENDERLOIN 嫩牛柳，牛里脊，腰内肉），是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，是牛身上运动量最少的一块肌肉，所以特别柔嫩，其大理石纹脂肪较少，瘦肉较多油脂含量低。 煎成3成、5成和7成熟就可以咯。一般做菲力牛排时都会切得较厚，所以在肉厚油少 |
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棒球队第一次</SPAN>全体</SPAN>会议</SPAN>
</SPAN> 主题：对于成体棒球队的状况分析、讨论及建议</SPAN> 时间：</SPAN>2009-12-5 晚7：00-9：00</SPAN> 地点：</SPAN>成都体育学院</SPAN>（</SPAN>A</SPAN>教</SPAN> </SPAN>某教室）</SPAN> </SPAN> 参与者：成体棒球队成员</SPAN> 会议程序</SPAN> 一：回顾</SPAN> 肖建报告球队去年的发展情况（5）</SPAN> 胡薇报告球队去年的收支情况（5）</SPAN> 二 </SPAN>成体棒球队的状况分析（30）</SPAN> 以小组的形式对球队的组织、管理、比赛、训练、宣传、销售、内联、外联等等问题进行反馈、评估、分析。</SPAN> 第一组：组织、管理、内联、外联</SPAN> 第二组：宣传、销售、比赛、外联</SPAN> 第三组：训练、比赛、内联</SPAN> （注：分组不是绝对的将球队的事务分开，只是侧重点不同，一个组内可以讨论其他组别的部分议题）</SPAN> |
