Ed9445
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分类：有荦也有素
都说早餐是金。</STRONG> 尤其是寒冷的冬天早上，空着肚子出门，穿再多的衣服，都会给冻个透心凉。要吃得暖暖和和、舒舒服服地，才会有足够强的能量和勇气与寒风低温相抗衡呢。</STRONG> 可是啊，连太阳都起得晚了，还有谁不想在热被窝里多待一会儿呢？所以，快手早餐也就显得尤为必要了。</STRONG> 十分钟，每天早上拿出十分钟来，让自己和家人吃上可口的温暖牌早餐，应该是可以接受的吧？</STRONG> 其实，秘诀很简单，趁着头天晚上做饭时，捎带着做点准备工作呗。</STRONG> </STRONG> 我有很中国的胃，很北方的饮食习惯，这一点非常明显地体现在我家的早餐桌上</STRONG>。 周一，西红柿鸡蛋面。</STRONG> 周一的早上，总是再匆忙不过。 西红柿炒鸡蛋，再快手不过， 拌着面条，酸酸甜甜，简单又美味， 艳丽的红黄色配上浓郁的口感 会让人的心情立时振奋起来， 充满活力地迎接新的一周。 西红柿鸡蛋面 炒鸡蛋的第7点 |
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这个忙碌的社会，越来越多人选择远离充满油烟的厨房，在餐馆里解决“口腹之欲”。可是，食物光鲜的外表下，又隐藏着哪些不能说的秘密？业内人士为我们一一揭开。 秘密一：滋补汤基本没营养 “说现在餐馆里的滋补汤九成九都是假的，一点儿也不夸张。”中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、北京烹饪协会副秘书长石万荣表示，别看菜单上写着天麻、当归、乳鸽、甲鱼等补品，再配上少则58元、68元，多则几百元的高价，里面却基本没营养。“名目繁多的汤都是用最便宜的大棒骨熬制的汤底做成。那些猪蹄啊、乳鸽啊也是事先煮好，然后剁块放入冰箱冷冻，需要端给顾客的时候，就把肉块和药材一起加入汤底，利用药材的气味掩盖猪骨汤的腥味，就可以变化出各种各样的高价汤了。”石万荣透露，汤里经常会用到味重的中药，比如党参、当归等，就是为了给汤加味。再者，这些中药材也基本不是正经药店买来的。 专家支招： 汤煲得太久反而营养尽失，餐馆里的汤，都是一煲好几天，里面有的只是高脂肪、高嘌呤，还是少喝为妙。在餐馆就餐时，不妨点现做的西湖牛肉羹、豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤。若是宴请，也可以点银耳羹等 |
