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Ed9445

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11/27/2009 10:18:00 PM [旅游天下] 分享

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旅游是属于第三产业,未来中国发展方向。他不仅环保,而且会带动多个部门,拉动地方的改革开放。在我们行唐开个旅行社。介绍行唐农村的人文、地理、特产。如果有建议,请留言。  阅读全文>>

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对话:

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11/28/2009 10:16:00 AM [体育运动] 分享

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昂首离开伦敦,回家滑雪了!!!</STRONG>
皑皑白雪,广阔天地等着NOLE去疯一把!</STRONG>
 
 
 
"In my eyes, Roger has perfect tennis, Rafa has perfect attitude.</STRONG>
But it's always ‘not-so -perfect’ Novak who captures my heart"</STRONG>
这是我在德吧里看到的最棒的签名,简直可以做德吧的宣言了
 这是谁呀?好怀旧的二战风格。
冲这造型,我想起了阿汤哥的一部成名片《壮志凌云》!

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11/27/2009 5:57:00 PM [美食-旅游] 分享

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债欠久了,被K了好几顿,终于是上来还债了。答应了好几拨人要把戚风的方子发上来,终于肯动了。
其实网上的戚风蛋糕配方很多,各人有各人所惯用。就单nicole和我,就有不同的偏爱。就八寸来说,nicole偏爱85克低粉的方子,就是店里派发的版本。与干爽松软的85克做法相比,xuxu我更偏爱口感在湿润细腻一点的100克粉的做法:
 
8寸:
蛋白糊:蛋白4只,糖70g,柠檬汁或白醋几滴
蛋黄糊:蛋黄4只,色拉油45ml,牛奶75ml,低筋面粉100g,盐2g
 
步骤:
1、蛋白先用低速打至发大泡,加入几滴柠檬汁或白醋,然后转高速,分3次加入白糖,打至硬性发泡;
2、蛋黄打散,色拉油分3次加入,最后一次可连牛奶一起加入,打匀;
3、低粉与盐混合过筛,筛入2中,用刮刀翻炒法与十字法快速拌匀;
4、用刮刀取1/3蛋白糊加入到3,用同样的手法拌匀。然后全部翻倒进2/3的蛋白糊内,照样拌匀;
5、倒入8寸活底模,在桌上磕几下磕掉大气泡;烤箱预热好,中下层,155度,约45分钟。
 
 
TIPS:
1、一般的方子都是先弄好蛋黄面粉糊再开始打蛋白的,目的是保持蛋白糊在刚打好泡沫最好状态的时候用,以免消泡,影响蛋糕爬高。开始

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