大话鳘鱼（转）
 
    小时候，家里很穷。营养又不够，所以，我的身体一直不好，经常发烧感冒咳嗽。父亲很迷信中医，就常去药房买鱼鳔给我吃。鱼鳔即鱼呼吸的器官，皇上用膳时，太监们给这道菜起了个很动人名字：花胶。花胶因富有蛋白与胶质等等，很早就被列为“海八珍”之一。《本草纲目》说，鳔有“味甘、气温、入肾经；专补精阴，更能生子”的功效。《本草求原》则说，鳔有“养筋脉，定手战，固精”的功用。现代中医又认为，鱼鳔对肺结核、脉管炎、胃癌、食道癌等症有辅助治疗作用。可我吃了那么多鱼鳔，却生了个女儿。明李时珍的《本草纲目》也有不科学的地方。

    据说，最上等的花胶是海洋中鳘鱼的鳔。文革时期的人，没有什么知识，不知道这个东西被神圣高贵的太监们封为“花胶”，大家都叫它鳘鱼鳔。因此，很有亵渎圣人圣物的意味。父亲买回来后，怕我吃不惯熬的，就找香油炸给我吃。那时香油很少，好在那时家里只有7、8个人，人口很少，也吃不了几两。而母亲常常去菜店买鳘鱼给大家吃。菜店很多，要排队购买。那时，鳘鱼鳔很贵，1、2元一斤，鳘鱼5、6毛钱一斤，我父亲说，吃了鳘鱼特别有劲。我想，我童年那阵子，之所以残疾人少，癌症几乎绝迹，也许与花胶的普及有关系吧？

   那时的老百姓吃鳘鱼多了，就很不喜欢鳘鱼了。恰在这个时候，改革开放，吹进广东文化 阅读全文>>