第一天:从冰箱冷冻室里取出一只鸭子放在水池(无水)里。

第二天:一个八角(花椒is optional)与50克(不加碘的)盐一起炒一分钟,把八角埋在盐里,关掉火。打开鸭肚子,去掉保鲜用的纸包,冲洗。等盐冷却后把八角放入肚皮,盐抹在鸭子表皮。用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏室。

第三天:把鸭子、盐 阅读全文>>