</SPAN>
 </SPAN>
北风那个吹，“匣子”里早早就发出了降温的预报。煮妇也忙着紧跟天气形势，盘算着周末家里的饮食方案，究竟要采购点什么呢？</SPAN>
 </SPAN>
天气变凉，菜肴变暖，暖调牛肉菜是家庭餐桌少不了的一味。这不，免去煎炸炖煮的惯常程序，用电饭锅做米饭的时候，顺带着将调味料腌制好的牛肉片放入蒸篮，按钮跳起，遂将蒸篮取出，将全部材料放入大盘中，同时撒上切碎的芫荽杆，浇上热油拌食。简单吧？“顺”出来的一道热乎乎的蒸菜，肉片鲜嫩可口，加上芽菜很是开胃滴，而且完全能锁住牛肉的营养活力，整菜散发着芫荽的香气，也是俺家一道保留菜品呢~~</SPAN>
 </SPAN>
</SPAN>
芫香芽菜蒸牛肉</SPAN>
 
材料：</SPAN>牛里脊肉片</SPAN> 350</SPAN>克</SPAN>，食用油，芫荽杆；</SPAN>
 </SPAN>
调味料：</SPAN>碎米芽菜</SPAN>40</SPAN>克</SPAN>，洋葱碎，香油</SPAN>1</SPAN>茶勺，蚝油</SPAN>1</SPAN>勺，酱油</SPAN>1</SPAN>勺；</SPAN>
              </SPAN></SPAN> 白糖</SPAN>5</SPAN>克</SPAN>，淀粉</SPAN>1</SPAN>勺，盐、味精、白胡椒粉适量；</SPAN>
 </SPAN>
步骤：</SPAN>
1、 </SPAN></SPAN></SPAN> 牛里脊洗净，放入冰箱冷冻后再拿出来切薄片，放入碗中，按比例加入调味料，抓匀腌上待用；</SPAN>
 
</SPAN>
 
2、 </SPAN></SPAN></SPAN> 将腌好的牛肉片放入电饭锅的蒸篮，当按钮跳起之后，遂将蒸篮取出，将牛肉码放在大盘里，浇上其带有的浓汁，并散上切碎的芫荽杆；</SPAN>
3、 </SPAN></SPAN></SPAN> 同时，炒锅放入</SPAN>1</SPAN>勺食用油，待油热冒烟后，迅速将热油浇在步骤（</SPAN>2</SPAN>）蒸制好的牛肉片上，拌食即可。</SPAN>
 </SPAN>
小提示：</SPAN>
1、 </SPAN></SPAN></SPAN> 采用普通蒸锅蒸牛肉片，水开之后</SPAN>8</SPAN>至</SPAN>10</SPAN>分钟为宜；</SPAN>
2、 </SPAN></SPAN></SPAN> 牛肉片腌透了味道更好，可以在上班前弄好放入冰箱冷藏；</SPAN>
3、 </SPAN></SPAN></SPAN> 喜欢辣味还可以在腌肉调味料里加上辣椒碎或辣椒油；</SPAN>
4、 </SPAN></SPAN></SPAN> 不喜欢吃芫荽的人可以用香葱、孜然或香蒜等代替；</SPAN>
5、 </SPAN></SPAN></SPAN> 喜欢浓味可选择花椒热油作为淋油，也是很香滴呢！</SPAN>
 </SPAN>
牛肉蛋白质丰富，能强健筋骨、补血益气，寒凉天食用，还有暖胃的功效。深秋应对降温天，端上</SPAN></SPAN>21</SPAN>道温暖牌牛肉菜，赶上周末嘛，也给家人换个胃口、打打牙祭，上菜！</SPAN>
 </SPAN>
       </SPAN>
                          芫香芽菜蒸牛肉</SPAN>
 </SPAN>
  香菇牛肉焖饭</SPAN>
  2</SPAN>道滋味牛肉</SPAN>
  咖喱茭白牛肉饭</SPAN>
  法式红酒烩牛肉</SPAN>
</SPAN></SPAN>
泡菜牛肉锅</SPAN>
  牛肉辣酱炒年糕</SPAN>
  萝卜薏米牛尾汤</SPAN>
  胡萝卜炖牛腩</SPAN>
  11</SPAN>道暖胃牛肉菜</SPAN>
 阅读全文>>