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这道菜是小时候家里常常做的。我非常不爱吃。出国后，突然对豆腐产生了极大的兴趣，可惜豆腐并不便宜。便开始模仿着家中传统半边黄，做了这道改良版，不见得比原版好，但是这种调味方式俺比较拿手。 原料: 豆腐 （北豆腐比较适合） 配料：小葱，姜，花椒粉（花椒也可），孜然，盐，糖，生抽，白胡椒粉，淀粉，水（2tbsp） 做法： 1，豆腐切片，锅中热油，放入姜片； 2，中高火将煎豆腐； 3，煎豆腐的同时把花椒粉，白胡椒粉，孜然，盐，糖，生抽放入碗中，加入少量淀粉和水，备用； 4，豆腐煎至金黄后加入调好的调味料，待水蒸发后，加入小葱即可。 备注：这是大家都会的家常菜，我的这种做法的口味比较重，有点烤羊肉的调味方法。而且很简单，各种豆腐做法，这种我这个生手做的最好。其实也可以不加水和淀粉，直接加调味料，这样的口感更像干煎豆腐。加水烧焖之后，口感增加一些软化感。都不错。还有豆腐一定要切片，切块很影响最后的口感。 阅读全文>> |
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本店是一家以经营传统火锅为主的火锅店，坐落于天津市津南区津沽公路旁，面积300平米。 来自祖传秘方配置的小料，以及选自内蒙古草原的优质羊肉，加上当天采购的第一手新鲜蔬菜和各种原材料，为本店最基本的特色。 长久以来以提供优质亲切的服务也为本店赢得了不少好的口碑，努力做到让每一位顾客能感觉到像在家一样。 传统火锅 密制小料 鲜嫩羊肉 新鲜蔬菜 优质服务 环境卫生 热情好客 薄利多销 童叟无欺 居家旅行 必吃的涮羊肉 本店宗旨：质量为根 诚信为本 客人为尊 以义求利 本店口号：不隐瞒每一次失误 不欺骗每一位顾客 名称：天津市好人家火锅店 地址：天津市津南区津沽公路与白万路交口西北侧院内。 电话：89817119 Q群：10639621 乘车路线：808 652 629 705 唐庄子车站下车，对面即是。（地铁一号线终点站柳林站打车到本店13元） 凡来本店消费吃火锅的朋友，说明：“新浪博客生命之水的邀请”。每人即可获赠啤酒一瓶！每天每人只能获赠一次！ 本店小本经营，薄利多销，小小啤酒不足挂齿还请大家见谅，获赠啤酒后就不要开发票，谢谢大家支持，本广告长期有效！ |
