Ed9445
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为了能在中秋前，有着真正意义上的好月饼能摆上台面与家人共赏，这些日子，便以做月饼为主要任务，做的一些，总是要和朋友们分享点评，以求更好。 嘉仪带着同学来做了很多冰皮月饼带回学校，还买了模具打算国庆节放假回家教妈妈做呢！ 这是放置一天，已经回油后的月饼，初战告捷。 这是自已做的转化糖浆，浓稠的，透明的琥珀状，成功。 配料</STRONG>：细砂糖400克，水200ML，新鲜柠檬汁一个 1、把糖放入不锈钢奶锅，加入水，让糖和水混合。其实这是糖还是在底白白的呢。开中火加热之后不要再搅拌。 2、等糖水煮开就倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮，千万不要再搅拌糖水。 3、我家煤气炉火大，煮30分钟，已经太干了，放凉了，已经结了块，于是，又加了水煮开，这时候我就搅拌了，水才和糖浆充分融合，煮的时间越长，糖浆的颜色越深，很漂亮的琥珀色。放凉后会更稠，所以有了点粘度就好了。 4、煮好糖浆后，关火，等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以后使用。 这个糖浆做了月饼，一天就回油了。 月饼是这样做的，</STRONG> 饼皮</STRONG>：中筋面粉100克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克。 馅料</STRONG>：莲蓉约750克，咸蛋黄10个。 表面刷液</STRONG>：蛋黄液一个，没有用完。 。 1、枧水加入转化糖浆里搅拌均匀，这时会看到透明的糖浆变浊了，还有气泡。 2、加入花生油，并搅拌混合均匀。 3、倒入面粉，用橡皮刮刀揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时。 4、准备好咸蛋黄，我做的50克的月饼，只用1/4个蛋黄，用莲蓉包上约重35克，做成小圆，这样好包。 5、面团静置后油光澄澄的，每份约15克。（技术好的可以用10克皮包40克馅，2：8），象包包子一样，包好馅料，拍点粉，用模具一压，成型了。 6、烤焙</STRONG>：190度，中层，约20分钟。先喷水，这样表面湿润，不会干裂。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水，烤上色了，时间未到就加盖锡纸吧，直到烤足20分。 刚出炉时，皮是硬点的，过了一天，回油了，就很有广式月饼的感觉。 我做的豆沙馅比莲蓉更好吃，不知道为什么，做不出外面买的透明质感。下次试成功了再写，现在的，也好吃，但是未到我的理想境界。加油。 阅读全文>> |
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团队建设与管理及下属培养（北京，</SPAN>10</SPAN>月</SPAN>24</SPAN>日</SPAN>）</SPAN> </SPAN></SPAN> 【培训日期】</SPAN>2009</SPAN>年</SPAN>10</SPAN>月</SPAN>24</SPAN>日</SPAN></SPAN> 【培训地点】</SPAN>北京</SPAN></SPAN> 【备注说明】</SPAN>本培训班全年循环开课，如有需求，欢迎来电咨询！</SPAN></SPAN> 【培训对象】</SPAN>总经理、厂长、生产制造经理、工程经理、负责生产运营活动的总监及主管</SPAN></SPAN> 【课程背景】</SPAN></SPAN> </SPAN></SPAN>随着市场经济的建立，竞争日趋激烈，企业的生产部门面临更大的挑战。而企业强大的竞争优势不仅在于员工个人能力的卓越，更重要的是体现在团队合力的强大，体现在那种弥漫于企业中无处不在的团队精神……这正是高效团队的精髓：</SPAN>1+1>2</SPAN>。作为生产部门的领导者只有全面熟悉生产领域的工作内容， |
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特别重大事故调查程序 特别重大事故，是指造成特别重大人身伤亡或者巨大经济损失以及性质特别严重、产生重大影响的事故。 一、特大事故发生单位在事故发生后，必须做到： 1、立即将所发生特大事故的情况，报告上级归口管理部门和所在地地方人民政府，并报告所在地省、自治区、直辖市人民政府和国务院归口管理部门。 2、在二十四小时内写出事故报告，报本条一项所例部门。 3、涉及军民两方面的特大事故，特大事故发生单位在事故发生后，必须立及将所发生特大事故情况报告当地警备司令部或最高军事机关，并应当在二十四小时内写出事故报告，报上述单位。 二、特大事故报告应当包括以下内容： 1、事故发生的时间、地点、单位； 2、事故的简要经过、伤亡人数，直接经济损失的初步估计； 3、事故发生原因的初步判断； 4、事故发生后采取的措施及事故控制情况； 三、事故报告单位 特大事故发生后，按照事故发生单位的隶属关系，由省、自治区、直辖市人民政府或者国务院归口管理部门组织成立特大事故调查组，负责事故的调查工作。 四、特大事故 |
