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凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此，凉菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象。凉菜拼盘，更是各类凉菜品种自然巧妙的组合，因此需要较为讲究的刀工技术、较为协调的色泽搭配以及较为优美的装盘造型等等。 制作凉菜拼盘，首先要了解凉菜拼盘的基本知识和具体操作步骤。传统的凉菜拼盘有双拼、三拼、四拼、五拼、什景拼盘、花色冷拼等６种不同的格式，而制作拼盘时都要经过垫底、围边、盖面三个步骤。现分别详述如下： １双拼。就是把两种不同的凉菜拼摆在一个盘子里。它要求刀工整齐美观，色泽对比分明。其拼法多种多样，可将两种凉菜一样一半，摆在盘子的两边；也可以将一种凉菜摆在下面，另一种盖在上面；还可将一种凉菜摆在中间，另一种围在四周。 ２三拼。就是把三种不同的凉菜拼摆在一个盘子里，这种拼盘一般选用直径２４厘米的圆盘。三拼不论从凉菜的色泽要求和口味搭配，还是装盘的形式上，都比双拼要求更高。三拼最常用的装盘形式，是从圆盘的中心点将圆盘划分成三等份，每份摆上一种凉菜；也可将三种凉菜分别摆成内外三圈，等等。 ３四拼。四拼的装盘方法和三拼基本相同，只不过增加了一种凉菜而已。四拼一般选用 阅读全文>> |
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这是此题目刊登的地址：http://news.xinhuanet.com/food/2009-07/01/content_11632114.htm 内容如下：  夏季是食物中毒的高发季节，但很多食物中毒患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。因此，食物中毒后早期发现和处理十分重要。 食物中毒后的第一反应</STRONG> 食物中毒后的第一反应往往是腹部不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。 食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。 食物中毒后应该怎么办</STRONG> 一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。在急救车 |
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科里·马盖蒂成功接受右腕手术 </STRONG>Corey Maggette has minor wrist surgery</STRONG> 编辑：在沙漠里养鱼 QQ群：58842477</STRONG> 2009年7月1日据美联社消息，金州勇士小前锋柯里·马盖蒂（Corey Maggette）</STRONG>在洛杉矶成功接受了右腕手术，消除了间歇性困扰他的疼痛。 困扰马盖蒂的主要是手腕伤势及大腿韧带伤势。上赛季马盖蒂因伤只打了51场比赛，大部分时间担任替补，场均贡献18.6分5.5个篮板。预计他将在三周后恢复与篮球相关的活动。 </STRONG> 在沙漠里养鱼·有你真好</STRONG>！ |
