馄饨的历史

6/1/2009 6:23:00 PM [美食-旅游]

据说馄饨的历史可追溯到 2000 年前的汉代，新疆曾出土了 1300 多年前完整的唐代饺子和馄饨。据考证，今天的饺子就是古代的馄饨，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。一说是为了纪念盘古开天辟地，结束了混沌状态，还有一说是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
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美食-旅游

舰走甘南万里风情(上)（苏州-西安-312-兰州）

6/1/2009 6:23:00 PM [车辆-E.V.]

题记：07年甘南之行，始于7月21日，历时9天，横跨苏皖豫陕宁甘川7省，纵横近万里，在饱览沿途无限风光、绝世风情的同时，充分享受了极速狂奔的驾车乐趣，感受了和大货车PK的惊险刺激,途中数遇暴雨，生死时速，领略了312/310国道堵车时的壮观和恐怖，亲眼目睹了数起惨烈的车祸，成为我自驾史上最值得珍藏的回忆。因全文篇幅较长，分四部分，分别记录了苏州～兰州、兰州～郎木寺、郎木寺～夏河、兰州～苏州的行程。
 休假出游，和好友几番斟酌，最终确定了去甘南，甘南素有小西藏之称，沿途有著名的藏教寺院拉布楞寺，东方瑞士小镇之称的郎木寺，海拔4000米的高原风光，既然西藏暂时因各种原因去不成，就去甘南圆梦吧。
 计划是第一天赶到西安，两天内到兰州，这样今后的行程就比较轻松了。
 第一天起个大早，5点从家中出发，会合好友，一车四人，两大两小，开始了苏州-甘南1台车的万里自驾之旅。
5:50从苏州新区入口进入沪宁高速，因为时间早，一路车辆很少，7:50就到达了沪宁高速的出口，沿南京绕城高速，走二桥进入了宁洛高速，一路均有路标提示。
宁洛高速是去年下半年全线贯通的，全程7

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咖喱酥饺

6/1/2009 12:59:00 PM [美食-旅游]

美味早餐带来一天好心情--咖喱酥饺
原料:
印度飞饼4张、洋葱1个、土豆1个、鸡蛋黄一个、肉末150克。
调料:
咖喱粉1小勺、料酒1茶勺、盐1茶勺、鸡精1/4茶勺。

做法:
1、土豆放微波炉高火转10分钟至酥软，取出去皮。
2、洋葱和熟土豆切成小丁。
3、肉末加料酒拌匀。
4、热锅入油，油温后放入洋葱煸出香味，放入肉末煸炒至变色，放入土豆丁炒匀，接着放咖喱粉和其他调料一起炒匀，盛出晾凉成为馅料备用。
5、飞饼稍微解冻后撒少许面粉擀簿，用瓶盖或其他工具把飞饼压成圆片。
6、在圆片上刷上一层鸡蛋黄液，然后放上馅料包成饺子。
7、烤盘上铺上烘陪纸，把包好的饺子平铺在烤盘上，在每个饺子上刷一层蛋黄液。
8、烤箱160度预热后，中层上下火10-15分钟。香喷喷的咖喱酥饺出炉啦。

友情提示:
1、飞饼压圆片后的边角料，可以捏起来再擀簿，继续压成圆片。
2、圆片的大小可以根据自己的喜好来定。这次我做了一半大的一半小的。4张飞饼做了16个酥饺。
3、可以在晚上提前做好，早晨起来只要放入烤箱，150度上下火，中层烤5分钟就又香又酥了。
4、一次可以多做些，用密封保险盒装好放在冰箱里，可以保存很长时间的。吃之前拿出来再烤5分钟即可。作早点和下午茶点心都很不错滴。
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