浪漫情怀 上海法式餐厅地图 　　法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色，香，味，形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛，黑菌，蘑菇，芦笋，洋百合和龙虾，法国菜肴烧得比较生，调味喜用酒，菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用葡萄酒，火鸡用香槟。
　　法国菜的上菜顺序</STRONG>
　　第一道冷盆菜，一般沙丁鱼，火腿，奶酪，鹅肝酱和色拉等，其次为汤，鱼，再次为禽类，蛋类，肉类，蔬菜，然后为甜点和馅饼，最后为水果和咖啡，比较有名的法国菜是鹅肝酱，牡蛎杯，局蜗牛，马令古鸡，麦西尼鸡，洋葱汤，沙朗牛排，马赛鱼羹。
　　梦曼特</STRONG>
　　“典型的法国小酒馆布置”，“安静”而“怀旧”。点菜不仅有菜单，还有一块大黑板(写着今日特别推荐)。价格在同等法国餐中尚属“适中”。只是上菜速度“慢得精致”，要做好耐心等待的准备。菜品总体感觉有点“法式乡村”的味道——分量“不小”，口味“浓郁”。
　　人均消费：167元
　　地址： 徐汇区乌鲁木齐路66-69号(长乐路口)
　　电话： 021-51589377 51589378
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