自制铜锣烧

1/5/2010 2:42:00 PM [美食-旅游]

【吃了只剩这些，才想起拍照的】       【忍不住再拍一张】

【中间的馅是红豆沙，也是自制的】    【很大，面糊弄多了，当然也较厚，其他的都是薄薄的】
     参考summer的家（具体网址http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100b6nc.html）的铜锣烧方子，因为没有泡打粉，所以我稍微改动了一下，换成加了10g的玉米淀粉，没有不粘锅，用家里的炒锅，起初刷了一层薄薄的油，后面就不用再刷油了，太多油虽然不粘锅，但是吃一两个就腻了。全过程都要用小火，面糊摊得少了，一下锅就要注意翻面，翻面后底下的面几秒就可以上锅了；面糊多了，就稍等冒泡再翻面，翻面后底下的面可以稍微压一下，加速熟透。一回生二回熟，我是第三次才算成功的。当然这个只要掌握了就不难，我资质算差的，就比别人慢。
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1/5/2010 9:37:00 PM [美食-旅游]

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分享下53款汤·

1/5/2010 8:19:00 AM [生活-健康]

1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）</SPAN>
2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）
3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜）
4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）
5、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血）
6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛）
7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛）
8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛）
9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛）
10、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血）
11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜）
12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛）
13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜）
14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）
15、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜）
16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿）
17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾）
18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗）
19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）
20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛）
21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血）
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