油焖大虾</SPAN>
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素</SPAN>A</SPAN>、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。</SPAN>
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鸡汁小丸子</SPAN>
鸡肉是蛋白质最高的肉类之一，不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，故容易被人体吸收入利用，有增强体力、强壮身体的作用。是适合小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的高蛋白低脂肪的食品。

太阳肉
猪肉不但含有优质蛋白质和必需的脂肪酸，还能提供血红素铁（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，而所含的维生素B1是肉类食品中最多的。能滋养脏腑，强身健体。
此菜中间用蛋黄做的小太阳，以可爱的造型激发了孩子的食欲。

双色豆腐
猪血还含有一定量的卵磷脂和铁质,以及人体所需的多种微量元素,猪血所提供的正铁红素比其他亚铁盐所提供的铁更容易被人体吸收和利用,
豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的生长发育。常吃豆腐能补肝肾、健脾胃，对骨骼、眼睛、大脑有很好的益处。
双色豆腐色泽艳丽，口感绵软，深受幼儿喜爱。但豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食。

红烧带鱼
带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克,还含有丰富的磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。
带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋。

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