对我来说，酒香花香不如肉香，进入寒冬，制作腊肉是我每年的必然，人生数十载，走南闯北各色美味佳肴遍尝，却，总不能忘怀孩提时吃过的腊肉，母亲做的腊肉，那挂在梁架上的香喷喷的腊肉。
一直就知道腌制品吃多了不好，可是，美味战胜理智我总顾不上了。今年又做了这些腊肉和香肠
 
。
儿时情结影响人一生。
儿时，物质匮乏，肉食紧张，市面无肉卖，妈妈为了我们，托关系
找人从乡下买回猪肉，是舍不得吃的，就要用盐巴加橘子皮花椒将
肉腌制好，然后挂架上吹干，再去弄来 阅读全文>>