Carol078
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早就对蛋糕卷心里长草了，也在贝太，西祠里看了不少TX的作品，对那些高手羡慕不已呀，其实心里最想尝试的是戚风蛋糕，但对这种“气疯”蛋糕，我已经有过几次失败的经验了，牺牲了不少鸡蛋同志，决定先把理论知识学习好，再开始尝试。 看了“菁制美食”前辈的博，说是可以从瑞士卷开始进军戚风，这款配方也是十分完美的，只要操作得当，就能做出好吃的蛋糕卷来~~ 学习卷蛋糕卷，是在‘杨桃”视频中，这次也用了这个方法，感觉操作还是比较简便，新手也能卷出十分好看的卷子来：） 这个配方真得很好用，做出来的蛋糕也十分的松软，而且用了分蛋法，口感比一般的海绵蛋糕更松软~~ 材料：全蛋:5只，砂糖：90g，色拉油：70g，橙汁：70g（家里没有，用牛奶代替） 低筋面粉:90g，香草粉：2g,泡打粉：2g,盐:2g，塔塔粉：2g 制作方法： 1、牛奶+色拉油混合，搅至均匀。 2、筛入低粉，香草粉，泡打粉，搅匀。 3、蛋黄分两次放于2中，搅匀。 4、蛋白+盐+塔塔粉分三次加入砂糖，打发至湿性发泡。 5、先倒1/3蛋白糊入蛋黄糊，拌匀后加入蛋白糊中，拌匀。 6、倒入垫了烘焙纸的烤盘，表面用刮刀抹平。 7、180度，中层，15分钟。 8、出炉凉后抹色拉酱+肉松，卷起切片。 这个蛋糕的口感觉很好，即使不做成蛋糕卷，直接切小块中间抹果酱也是十分好吃的~！ 阅读全文>> |
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推荐版纳自由行路线2009年4月11日
分类：未分类</SPAN> 我去哪都不大喜欢跟团因为跟团只是看了些景点其他的好象什么都没有了.如果大家有我一样的想法那就听我介绍介绍怎样去版纳玩,去西双版纳最好的时间就是在四月十日到二十号因为这是是版纳的泼水节比较有气纷,吃的看的也比较集中. 行</STRONG> A </STRONG>路线乘飞机从昆明到景洪只要一小时就到了,但是这个航线很少有低折的机票一般都在五六百 ,但是航班很多.B</STRONG> 线路就是坐汽车时间大概是八小时到景洪全程都是高速车型也很好 尼奥普兰</STRONG>的有卧铺,也有坐的,最好是选择早上出发的,坐汽车虽然时间长但是也是一种旅行全程的高速沿途都是风景  ,特别是行驶到版纳境内都是在原始森林中穿行.票价是200.版纳到至今都还没有火车所以只有这两种方法到了,如果有火车也会很慢的,云南十八怪就有火车没有汽车快. ...阅读全文>>
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