贵州美食之特点一
贵州最 “ 怪 ” 的菜 - 辣椒炒辣椒
  俗话说: “ 贵州一怪,辣椒是菜 ” 。在贵州各地,不仅有数不胜数的独立辣椒菜 ( 干辣椒系列、糍粑辣椒系列、糟辣椒系列、煳辣椒系列、青辣椒系列、特色辣 椒如腌辣椒系列、阴辣椒系列、外来辣椒如野山椒系列 ) 。还有辣出特色、辣出品位的辣椒炒辣椒。即多种辣椒炒一锅。不仅家庭会做,人人爱吃,而且早就近入餐厅酒楼,甚至星级酒店。成为贵州独特的一道怪异菜。炒三椒即为其中的一款。  

  
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