Carol078
博客自定义分类
|
诸葛烤鱼秘法
诸葛烤鱼秘法“诸葛烤鱼”在中国第六届美食</SPAN>节上荣获“金鼎奖”，重庆诸葛烤坊跟着火遍大江南北，分店开到各个省市。烤坊中菜品</SPAN>的最大特色</SPAN>就是运用了烧烤</SPAN>和老油，先把原料腌渍入味，再上烤架烤至八九成熟，最后浇上老油、鲜汤，使成菜不但具有原料本身的鲜香味，还有一种独特的焦香和料香味，而且成菜带酒精炉上桌，可以起到很好的保温作用，食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜</SPAN>、面条等，风味独特。 ,
N e* V1 @. |) C3 G3 l! s9 J9
r ) a- Q& L+ i" l! l% M</SPAN>此菜配方</SPAN>和制作</SPAN>由中级烹调师，曾在河北饭店、昆明山珍楼、峨嵋大酒店、重庆诸葛烤坊河北店事厨，精通川菜</SPAN>、湘菜、徽菜、海鲜等菜肴的制作的卢春波先生友情提供。 Y0 ]' C- b8 L. h2 e2 e- ^' p</SPAN>0 W; y/ d) s6 O6 w. q0 W# } 重要提示： & e+ G; {. ^9 @1 O% s. ^: O* j</SPAN>另附国家高级烹调师，本站联谊会会员徐冲先生提供的豆豉味型、麻辣味型、泡椒味型、酸菜味型烤鱼的原料和制作工艺，以供会员同仁参考研究。 # X# @, B5 ^. g# C5 w5 ], T0 a5 L + A# Z J* H& _. k. U</SPAN>豆豉味型烤鱼（特点：色泽棕红，豆豉香浓） ' V2 t( M; n% ]0 t. H</SPAN>原料： ; o( Z! N2 ^- J6 [ 鲫鱼4条（约1000克），豆豉、大蒜、鸡精、味精</SPAN>、老干妈豆豉、芹菜、香菜、芝麻、花生、色拉油、香料油。 ) J+ x% o$ d! m% ^) { 制法</SPAN>： 9 `6 N# q3 Z* }: q ①鱼宰杀后码味，上火烤熟装盘待用。 : e; Z7 B L! Y</SPAN>②净锅上火，注入色拉油、豆豉、大蒜、老干妈豆豉略炒，加水调好味淋在鱼上。 " e8 B3 t! B5 ~7 F1 a4 @6 S7 ]9 X ③加入香菜、芹菜、芝麻、花生即可上桌。 * o6 l1 M ^. ]; I 5 G: L9 y8 I9 N/ q* D1 W; X% _% v 麻辣味型烤鱼（特点：色泽红亮，麻辣鲜香） 4 |+ z+ ?/ Z8 A& m. [0 S 原料： 5 Z) m6 T0 L/ d0 t+ j3 m</SPAN>草鱼一条（1000克左右），辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、鸡精、盐、孜然、香油、花生、芝麻、色拉油、大料、香菜、芹菜。 ( b& D7 ^( B4 ^0 {' U</SPAN>制法： + t" R' Y1 j9 p/ N; q0 V</SPAN>①先将草鱼宰杀，码味，上火烤熟，放入盘里。 & w# A$ Q& J9 h3 V3 A1 T ②净锅上火，放入色拉油、干辣椒、花椒、豆瓣略炒，下入水、鸡精、味精、盐、孜然、香油、大料调好味，淋在鱼上。 # | z* M \. O</SPAN>③撒上芝麻、香菜、芹菜、花生即可上桌。 : v) L: |4 Q6 X, s! U</SPAN>' y7 y* Q& I' {: J+ h* W 泡椒味型烤鱼（特点：色泽红亮，泡椒浓郁，微辣爽口） & O4 y/ }' i6 u, X. ~+ { 原料： 9 O7 B2 Q0 b4 A$ l0 F/ Y</SPAN>草鱼一条（1000克左右），泡椒、泡姜、大蒜、鸡精、花生、芝麻、香菜、芹菜、色拉油。 ! j% R" W4 _3 y; L+ w5 J</SPAN>制法： ( x" g" j, S; m" u8 [* q</SPAN>①鱼宰杀后码味，上火烤熟放入盘里。 3 `5 [' l6 U! {- r</SPAN>②净锅上火，入色拉油、泡椒、泡姜、大蒜略炒，加入水、鸡精调好味，淋在鱼上。 / Y" V% _: u7 j; c, a* b) K</SPAN>③做好的鱼加入芝麻、芹菜、香菜、花生即可上桌。 / l, W' r5 B( C9 A</SPAN> , A Z2 W1 T* E" G3 K4 M</SPAN>酸菜味型烤鱼（特点：酸香诱人，清爽大方） ( l* q% @ h, W2 V9 { 原料： + v9 x/ h. J5 r4 p `</SPAN>鳜鱼1条（约750克），泡酸菜、泡姜、泡海椒、大蒜、鸡精、芝麻、花生、芹菜、香菜、色拉油。 % ]# n3 }9 R, L" d</SPAN>制法： ' s0 [/ D9 @0 a4 B4 q+ x* ^ ①鱼宰杀后码味，上火烤熟，装盘待用。 3 Y& i5 h, @: L2 ~, [, D+ f% L% H+ W4 O</SPAN>②净锅上火，注入色拉油、泡酸菜、泡姜、泡海椒、大蒜略炒，加入水调好味，淋在鱼上。 7 T6 w7 {1 q0 A) V G O! i) S) ~ ③加入芝麻、芹菜、香菜、花生即可 阅读全文>> |
|
Auto Makers Flock to Web to Woo Chinese Buyers 汽车商借网络吸引中国买车人 Global auto makers think the Internet is the way into the hearts of a new generation of Chinese car enthusiasts. 全球汽车生产商认为，互联网是赢得中国新一代爱车人“芳心”的途径。 Both foreign and domestic auto makers here are pouring ad money into online ventures, even as their overall spending remains flat. Market-tracking firm iResearch expects outlays for online auto marketing to reach 1.75 billion yuan, or roughly $256 million, this year, up from 1.38 billion yuan in 2008. 在中国，就在国内外汽车生产商整体支出持平之际，它们却在网络广告上投入大把大把的钱。市场追踪公司艾瑞咨询(iResearch)预计，今年网络汽车营销支出将达人民币17.5亿元（约合2.56亿美元），较2008年的人民币13.8亿元有所上升。 China's biggest Web-site operators are jockeying to meet the demand, with several offering online games or other features designed to encourage visitors to click on auto-related |
|
每一个欧洲的武术爱好者、武术运动员、武术工作者（教练、裁判、官员）都很清楚俄罗斯是欧洲武术界的霸主，俄罗斯武术运动员向来实力不俗，在各种国际武术近比赛中都来势汹汹，目标直指各个套路项目的第一名。近年来，随着信息和交流的日益丰富，武术运动在欧洲发展快速，尤其是欧洲各国竞技武术进步很快，而俄罗斯运动员们早日多年前就达到欧洲顶尖水平，因此他们在国际比赛中的霸主地位开始动摇，而欧洲武术人眼中的最优秀武术运动员仍然是屡屡摘金夺银的西班牙人劳尔。 塔拉索娃，多届欧洲武术锦标赛冠军、世锦赛前三名、2008北京奥运武术比赛第一名 在我和西班牙武术人及欧洲武术人的聊天中，明显感觉到他们对俄罗斯武术在欧洲的霸主和权力颇为不屑。在最近一届的欧洲武术锦标赛上，欧洲各国的教练、运动员甚至裁判员都对俄罗斯在比赛中的不公平竞赛行为强烈不满。在频频失误甚至器械破损的情况下，仍然获得高分，获得前三名。一个西班牙运动员表示非常不理解为什么俄罗斯队总是非要包揽每个项目的前三名，尤其在他们不配得到前三名的情况下仍然能得到前三名。另一个芬兰运动员说，他以前比赛是因为好玩，因为参加欧洲武术比赛的都是业余运动员，大家都是业余运动员，他觉得很公平，比赛结果也没有什么权力和政治因素的影响，但是俄罗斯运动员都是职业运动员，他们的参加使得比赛开始变得不好玩也不公平了。 我不想在这里谈论许多关于欧洲武术界的权力和政治，这也不是我所了解和感兴趣的话题，不管怎样，俄罗斯武术的强大实力是公认的，有俄罗斯的参与，比赛也更加激烈更加好看。俄罗斯无疑也是欧洲竞技武术的开路先锋，虽然他们走的是职业体育路线。 赛门，塔拉索娃，多届欧洲武术锦标赛冠军、世锦赛前三名、2008北京奥运武术比赛第二名 20岁的塔拉索娃在2008北京奥运武术比赛中 塔拉索娃是欧洲武术界的的名人之一 塔拉索娃和欧洲各国武术运动员在一起 俄罗斯运动员和芬兰运动员 更多欧洲武术人照片，请看相册 ...阅读全文>> |
