经常会计划好了准备煮什么吃，可是一天过去了就忘记了
今天晚上在超市买生粉的时候看到有新鲜的银杏卖
就一激动买了回来准备做鸡丁炒银杏
（银杏全身都是宝，银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。）
    银杏鸡丁
    原料：鸡胸脯肉 / 银杏 / 茭白 / 红椒 / 料酒 / 生粉 / 鸡蛋清 / 嫩肉粉 / 盐 / 糖 / 鸡精 / 生抽 / 姜 / 蒜
    步骤：1，鸡胸脯肉洗净切成1CM见方大小，红椒洗净切成菱形，姜切丝，蒜拍碎，茭白洗净切成和鸡丁一般大小。
    2，鸡丁放一容器内，加入料酒，鸡蛋清，生粉，嫩肉粉，搅拌均匀，腌制10MIN。
    3，10MIN后，锅烧热到入色拉油，油热后，倒入姜和蒜炸香，倒入鸡丁划散，倒一点点醋和糖继续翻炒。
    4，鸡丁变白后倒入红椒，茭白，银杏继续翻炒。淋一点点生抽，加入适量的盐，翻炒片刻，关火，拨一点点鸡精，起锅装盘。

害怕吃不习惯里面带有的隐隐的苦味就在里面加了点茭白
味道还不错，哈哈---

 
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