Carol078
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 我对茶的概念,就是绿茶. 我们家基本也只有两种茶:明前龙井,舒城兰花.另外还存些熟普. 红茶,我也是喜欢的,但嫌麻烦. 红茶讲究的是茶叶间的搭配,不管几种,至少要有祁门;并且,奶比茶更重要.欧洲的奶和美国的味道不同,和中国的差的更远,一样的茶带回来,却总也泡不出那个味儿. 将就点,只当是饮料,过点心吃;还有,可以用来烧茶叶蛋. 茶叶蛋,要用红茶烧.无需好的,立顿茶包就行.可也别用太差的.如果再加些普洱,蛋色更美.切忌绿茶煮蛋,味涩苦,并且绿茶酸性强,忌蛋白质. 煮茶叶蛋一定要带着壳,否则茶叶蛋煮成"包公蛋",蛋白硬,蛋黄干.敲蛋很有讲究,敲得太碎,煮出来的蛋,味道太咸. 敲得不够,又不入味. 敲得不均匀,则不美观.一定要将蛋壳敲得疏密得当,冰裂纹细密整齐,才是蛋中上品. 我手脚轻重向来没个准头,这功夫一直学不来. 茶叶蛋不要煮太久,入味靠的是浸. 煮蛋的卤料,看自己喜好,但除了五香粉外,一定要再加一味丁香. 茶叶蛋煮好的汤汁要倒掉,千滚水再拿来煮蛋,吃了对身体不大好,这个就不要做人家了. 上海人家煮茶叶蛋,会丢几块豆腐干进去.那种褐色的香干,又叫茶干. 茶叶蛋香,豆腐干更香,一定要慢慢吃,吃的快,容易噎住的.   <img src="http://farm4.static.flickr.com/3488/4005376408_92fc65f7aa 阅读全文>> |
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鲁能球迷的悲哀</SPAN> ——新闻分析</STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> 久古</STRONG></SPAN> 几年前俺就论证过，是文化影响了山东鲁能的足球。</SPAN>1</SPAN>：</SPAN>1</SPAN>艰难逼平保级重臣重庆帆后，鲁能再度挤身三甲，虽然排名只是第四，积分却排在第二。用图八的话来说，鲁能还有夺冠希望。不过，山东球迷以及齐鲁媒体的表现，进一步印证了俺的观点。</SPAN></STRONG> </STRONG></SPAN> 为了证明，俺不得不重复一下俺的论证。山东历史上就是绿林响马、梁山英雄与孔孟之道、儒家仁义的结合体，很矛盾。换言之，这里既有荒蛮和强盗，或者揭竿而起者，也有传道授业、教人道德者。千里黄河在这里拐了一个弯，却没有改变它能带来无限生机却又破坏十足的德性。</STRONG></SPAN> </STRONG></STRONG></SPAN> 拿下重庆，就是一哥，可鲁能偏不。“二哥”当惯了，它不愿意赢球，尽管它保平的是鲁中某报形容的“吕征鬼使神差”的进球。然后，最大的反响，是某替补球员“ |
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功效：健脾补肺 固肾益精
昨日是廿四节气的“寒露”。省港澳和珠三角一带的气候也可以说从现在起，暑气渐去，进入了长夏与秋初气温的交替之际。中医认为养生上应本着阴阳平衡的规律，使人体机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。今日靓汤宜鲜淮山煲猪横利，其清润鲜美可口，有健脾补肺、固肾益精的功效，且为男女老少皆宜。 材料：鲜淮山200克、猪横利1条、猪瘦肉200克、生姜3片</STRONG> 烹制：鲜淮山去皮、洗净，切块；猪横利、猪瘦肉分别洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改为文火煲约1小时便可。此量可供3~4人用。 推荐：广东省中医院药师 佘自强 |
