我爱的Tomaten mit Mozzarella Salat</STRONG>
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平常我们都是吃甜椒黄瓜沙拉，周五弄了点不一样的。不过还是一样简单。食材3 样而已，一点烟火味都没有。
 
这次做的是意大利的番茄马苏里拉沙拉。 不光红白绿三色很亮眼，而且味道极佳。这该是我们家最喜欢的沙拉。这道沙拉也是意大利凉菜代表之一。
 
番茄淡淡的酸，马苏里拉柔嫩幼滑得口感及浓浓的奶味，再混合巴西利的芳香，是它的底。而顶级的橄榄油和意大利醋则是将这道沙拉的味道升华的精髓了。 
 
材料：番茄，马苏里拉，巴西利（也就是九层塔？），
调料：橄榄油，意大利醋Balsamico，盐，胡椒粉
 
做法：洗净的巴西利铺在盘子上，番茄切成片，与马苏里拉相间着摆在巴西利上。滴上几滴醋，淋上橄榄油，撒上一点盐，磨一点胡椒粉撒上去。
　

完成，很简单吧？

 
古歌先生不喜欢醋，在他的这盘我就没放。意大利醋是我唯一喜欢的欧洲的醋。 把它加点到橄榄油里，我就可以配面包吃了。果醋葡萄酒醋等我觉得酸的太利了，不喜欢。
  
我淋了2汤匙的橄榄油，巴西利要蘸多点橄榄油。我觉得只有好的橄榄油才有那种醇厚的味道，才能让生冷的3样食材予人于温润的味觉。柔和了巴西利的辛味，润了番茄的淡，与马苏里拉又是天生一对的配。
 
还有，要想把这道沙拉做出美味，马苏里拉的品质也是关键噢！我这次也是买了很好的Galbani。 贵是贵点，不过它的味道真的是其它那些超市自牌产品所不能比的。试试？
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周末愉快哦！</STRONG>
 
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