碱水、山楂糖浆、玉米油40g混和,用打蛋器打匀

1.筛入150g低筋面粉(可以用普通面粉+玉米淀粉配制4:1)再加少许盐,我大概用了不到2g

2.揉成面团(我的面团不很软,可能是我的山楂糖浆太稠了,不过感觉比较好包,不粘手)

3.莲蓉也是现制的,将莲蓉揉成25g大小,面剂揉成15g大小(我的月饼模子 阅读全文>>