我是有名的‘好吃佬’，只要是在外吃过的难忘的东东，我都会偷偷学艺然后在家琢磨，最终好处就是当馋瘾来了自己能动手解决...... ­
   我爱吃虾，龙虾、对虾、基围虾、小河虾......只要是虾我来者不拒。 ­
   五月，是龙虾大量上市的季节，个大肉多的龙虾让我想起了香喷喷的油焖大虾。这样的时机我怎能错过呢！ ­
   想吃虾还是自己动手吧，首先选虾，最好是那种不大不小的，容易烹进味。如果你怕那两个长长的锋利的钳子，就交给卖虾大嫂帮着收拾吧。被钳住可不是一般的疼哦！别忘了回家还有一道最重要的工序，就是用刷子一只只的洗刷，每个爪子缝都要刷干净。 ­
   油焖大虾，顾名思义就是用油而不是水咯， ­
   多多的放油，估计能把一锅虾焖熟的量，半路加油或水味道肯定不好。 ­
   锅底开始冒小泡泡的时候，就把所有的佐料放进去，佐料量宜多放，生姜、大蒜、八角、香叶香果、花椒、尖干辣椒、郫县豆瓣酱、盐一并放到锅里炒，当然，大排档的油焖大虾还放了一些我叫不出名的香料。按照我的方法焖出来的虾也毫不逊色哦。当佐料炒出香味的时候，就把虾放进去炒均匀，直到整只虾都变成红色，对了，家里有啤酒吗？把啤酒倒一半进去接着焖。放啤酒焖虾味道更鲜哦。 ­
   直到满屋飘香，你就可以品尝自己的杰作了。 ­
   红灿灿，油汪汪，香飘飘的油焖大虾就出锅啦......   ­
                                                    
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