Carol078
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烟熏鲑鱼洋葱派(tarte au saumon fumé et aux
oignons)是道简单又好做还很好吃的菜，可以用来当热头盘菜，吃的简单的时候也可以用来当主菜.
下面这个烟熏鲑鱼洋葱派口味比较清淡，因为cream和butter 的用量都适当减少. 1. 6人食用的用料如下: </STRONG>1张咸味的松脆底胚(pâte brisée) 250g烟熏鲑鱼 2颗大头洋葱 2个鸡蛋 20cl 淡奶油(crème légère) 20g黄油 50g 瑞士芝士丝 (gruyère râpé) 30cl厨用白酒(vin blanc) ，10颗白胡椒粒(poivre blanc)，适量的盐 </STRONG> 2.</STRONG> 将黄油用小火融化后，放入切好的洋葱丁，继续用小火直至将洋葱丁炒软，然后将洋葱丁放到餐巾纸上吸干水分； 将底胚放入烤箱中预热直至底胚颜色变白，180C°大约20分钟左右；预热时，底胚上面盖上锡纸，再压上几颗米粒，目的是防止底胚烤焦； 淡奶油放入碗中与鸡蛋搅拌均匀，加少许盐； 厨用白酒 + 白胡椒粒烧开，白酒大概会蒸发10cl左右，将白胡椒粒摘出后备用； 将烟熏鲑鱼片切成细丝； 3</STRONG>. 依次将洋葱丁，烟熏鲑鱼丝，搅拌好的奶油(+烧好的厨用白酒搅拌后)，芝士丝均匀地撒入底胚中，放入180C°中的烤箱中烤30分钟; 4</STRONG>. 吃的时候洒些鲜柠檬汁 烟熏鲑鱼本身比较咸，所以盐不要放太多呦！</STRONG> 阅读全文>> |
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作</STRONG>为最纯粹而极具动感的运动型汽车，Roadster
是跑车爱好者心中无可替代的偶像，它使驾驶乐趣变得不再抽象，它已经成为运动型汽车的一个图腾。 凡是稍微喜欢点跑车的人都知道，Coupe 是指双门四座的运动跑车，但是还有一种敞篷、双门单排两座、运动跑车也有专业的称谓——Roadster。 Roadster，也称为spyder 或者spider，这是一种非常纯粹的车型，只为追求运动而生，车身轻盈、操控精准、动力强大、加速迅猛，是每个时期汽车工业最高制造水平的体现。 法拉利F430 Spider、宝马Z4、世爵C8 Spyder 都是Roadster 的代表车型。炎炎夏日，选择在这个时候发布一些Roadster 敞篷车型仿佛是件奇怪的事，但这也好像是各大车商约定俗成的传统和规矩，毕竟欧洲和美国西海岸的阳光是那么的热烈，开着一款Roadster上路再合适不过。 日产370Z Roadster向东瀛传统致敬 除去敞篷的特性之外，370ZRoadster 与硬顶Coupe 车型的外观和内饰没有太大差别。 虽然是新时代Z 系列最新车型，但是很多设计和细节都体现了一定的复古和向传统致敬的意图。 370 |
 吹着微凉的小风坐在四合院枣树下面吃一锅炭火铜锅涮手切羊肉,那绝对是令人身心舒畅的美事。南门涮肉什刹海店正好提供了这样周全的机会，后海边上，门口放着一个大铜锅，那个古色古香的四合院就是。这里的涮肉保留了传统的手艺，铜锅、好炭、清汤，新鲜的大尾绵羊的上脑肉切片，端上一盘来，“薄如纸、形如帕、匀若晶、齐如线、宛如花，放在青花盘里能透过肉片隐隐看到盘上的花纹”，夹起一片，放到锅里一涮，蘸上腐乳、芝麻酱、醋、酱油、鱼露、腌韭菜花、辣椒油、绍兴加饭酒调制成的蘸料，滚烫的肉汁混着入口即化的羊肉，立刻就能体会到羊肉的至嫩境界。
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