Carol078
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五香卷，它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。五香卷在福建各地都有，但最为出名的，要属厦门和漳州龙海石码的五香卷。 （1）厦门五香卷做法： 原料：三层肉250克，葱白120克，马蹄（荸荠）100克，鸡蛋2个。 调料：地瓜粉50克，盐少许，味精10克，五香粉少许，豆皮3张。 制法：1、三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。 2、取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。 3、豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形。 4、放蒸笼蒸15-20分钟，出笼冷却。 5、将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油，然后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，（配辣椒酱）即可上桌。 特点：香酥适口，外焦里嫩。 （2）石码五香卷做法： “石码五香”是漳州龙海地区的传统名小吃。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。 “石码五香”的主要原料是：猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。 石码五香具体做法是：先把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调制成焰，以豆腐衣为外皮，裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。食用时，先在油锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯”炸3-5分钟，待五香条成为金黄色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。 现在石码制作五香条的店、摊不下三、四十间（摊），原料基本相同，配料略有差异，因而也形成各具特色的风味。 这个菜谱是从友人处得来，边读边咽口水，脑子里又飞快的闪过小时姥姥做的炸芡子。南北方的饮食文化差异，说大也大，说不大也不大。都是美味，都喜欢！ |
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相对于普通项目，旅游综合体占地面积大，投资总额大。以每亩地价30万，投资强度130万的低地价、低投资强度计算，500亩的度假村总投资额为8亿元。如涉及房地产开发、雪道缆车等特殊项目，投资总额将更大。 倘若单纯依靠母公司的注资增资，会使母公司承受巨大压力。不妨通过项目本身的资本运作完成筹融资工作。可通过银行信贷、私募资本、引入战略投资人、争取政策支持性融资、商业信用融资、海外融资、信托投资与上市筹资等多渠道融资。 下面提供一种可能性： 建议项目前期引入战略投资人、筹备期分包非核心业务、建设期以土地资源为抵押获取银行信贷、运营期打包上市，同时注意争取政策支持性融资并通过母公司增发股票或债券等方式筹融资。例如，近期国家及地方投资4万亿刺激经济，一批旅游项目得到了政策资金的扶持。 |
