猪肚鸡竹笙煲的鸡肉。</STRONG>
 
 
 
 
  洗干净鸡肉。
 
 猪肚买回来先洗净滑腻污物后用。

先用面粉或者生粉抓洗几次，再用盐和醋抓洗几次，因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，
还可以去除表皮的黏液。清洗后要用刀刮去肚尖老茧。
 
   猪肚包鸡的过程，因为自己一个人在搞，所以就没有拍照。 

这里介绍做法：

  把鸡洗干净晾干水放入猪肚内，猪肚已放进一小把拍碎的胡椒子，用针缝合。

  把猪肚鸡放入已烧开了水的砂锅中煲一个多小时。

 
 
竹笙用水泡洗干净，竹笙有些小泥沙。           取出猪肚鸡后放进竹笙煲30分钟。
 
                  竹笙汤煲好后调味：盐、味精、香葱。
 
            
 
                猪肚鸡竹笙汤</STRONG>
 
            
 
              从猪肚里取出鸡，把猪肚切片，鸡肉用手撕开。
 
           
 
    猪肚：</STRONG>补虚损，健脾胃。
 
    鸡肉：</STRONG>有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
 
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