Arthur912
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真正的美食，或深藏在街角，或大摆于闹市，不管咋样，能遇上，那就有缘。 在一条小巷里，有这么个热情的大叔开着一家卷饼店，那味道也是一绝。 这个卷饼有点大，吃了两个就撑住了，要是还喜欢土耳其的酸奶，那可不要错过了，一定要搭配着吃。 热闹的地方，例如Forum的三楼，也是美食云集的地方。我把下面这张照片发给朋友，朋友几近抓狂，土耳耳烤肉的哥哥都这么帅。 不过，我更关注的，就是下面的烤炉，这绝对是重量级的，难怪那些烤肉的哥哥不只长得帅，还都有一身好体格，不然，怎能轻松自如的翻动如此大个的烤串。最近的那个大串，就是著名的阿达纳烤肉(Adana Kebabi)。“阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。” 这几天，连续疯狂的吃烤肉，借用同事的话，吃的那是双眼迷离。如果能再喝碗小米粥，哈 阅读全文>> |
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