以前读《史记》中的名篇《鸿门宴》，感兴趣的是鸿门宴过程中曲折动人的情节和栩栩如生的人物描写，而对其中的一些细节未注意过。
    现在想来，鸿门宴上项羽和刘邦吃了些什么菜，也是一个有趣的问题。
    从中国饮食发展历史来看，秦末主要的动物性饮食品种有：猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、兔、鹿等，香料有花椒、肉桂、香茅草等，调料有酱油、豆豉。另外，那个时候的炉灶多为火塘，放个铁三角架在上面，即可烹煮，又可取暖，和现在的火锅也差不多。
    项羽是今江苏人，项氏世世代代做楚国的大将，被封在项地，所以姓项，属于贵族出身。刘邦出身农家，也是今江苏人，早年当过小官，不事生产，可能属于好吃懒做一类泼皮无赖人物。既然是老乡，两人应该在口味上都差不多吧。
    楚汉相争时，兵荒马乱，民不聊生，《史记 阅读全文>>