据说，中国饮食文化绵延170多万年，在生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段中，共推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。而在这百万年的饮食文化中，数不胜数的名人赢得了“美食家”的美称。 曹操　根据汪师韩《文选理学权舆》所言，《文选》注所引群书中有魏武《四时食制》。也就是说，曹操可能在烹饪方面做过专门的研究，撰写过专门的著作。现在可以看到的辑录自《太平御览》等文献的《四时食制》，都是讲鱼的产地和食用方法的。
    
    杜甫　杜甫的诗歌里，从宫廷大餐到农家小酌都有生动描写。《阌乡姜七少府设脍，戏赠长歌》中关于吃生鱼片的情形，《病后遇过王倚饮赠歌》中的家常便饭，《赠卫八处士》中战争年代的简单消夜……有人说，杜甫是用诗歌表现中华 阅读全文>>