Yanling164
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http://sports.sohu.com/20091016/n267426657.shtml
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茶鸡蛋、虎皮蛋的简易做法</STRONG> 鸡蛋最营养的吃法莫过于白水煮着吃了，但是很多人嫌它没味儿，所以就有了茶鸡蛋、虎皮蛋。</STRONG> 一、清香型的茶鸡蛋：传统的茶鸡蛋的弊病是茶叶久煮易产生有害</STRONG> 物质，不利于身体健康；加工时间长，浪费能源。所以我家就改</STRONG> 良了茶鸡蛋的做法，既清爽又健康，还节省时间。</STRONG> 做法如下：</STRONG> 1、生鸡蛋冷水入锅，烧开后煮5-10分钟，具体时间根据个人喜好</STRONG> 掌握。</STRONG> 2、将煮好的鸡蛋捞出，浸冷水，这是利用热胀冷缩的原理，食用时</STRONG> 方便剥皮。</STRONG> 3、将蛋壳敲酥，便于浸泡时入味。</STRONG> 4、盐、茉莉花茶冲入煮鸡蛋的开水，将煮好的鸡蛋放进去浸泡8小</STRONG> 时左右即可。也就是晚上做，次日早上吃。</STRONG> *这个做法有几个好处：</STRONG> 不用长时间煮，节能；</STRONG> 不放大料，吃着不腻；</ST |
