鱼香鸡柳：

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鸡脯肉一块、黄豆芽20g、青、红椒少许、葱、姜、蒜、
调味料：
番茄沙司、泡辣椒、米醋、老抽、味精、白糖、辣椒仔、生粉、盐、料酒
制作方法：
1、鸡脯肉切条、加盐、老抽、生粉、料酒腌渍3分钟左右
2、青、红椒切条、葱、姜、蒜、切末、豆芽菜去根
3、起油锅将鸡柳入锅滑散、至熟老出控油待用
4、原锅留底油少许、入姜、蒜末、泡椒末略煸加入青红椒、豆芽、少许的番茄沙司、一起煸炒至香、倒入鸡柳同炒、加少许水、白糖、米醋、辣椒仔、味精调味勾芡即可
特点：
次菜相比传统的鱼香味、增加了番茄沙司和辣椒仔、从而使该菜口感更柔和、色泽更诱人。
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