Yanling164
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酷暑难耐，真不知道这个夏天怎么熬。昨下午打了一场球，两个多小时，大汗淋漓，很舒服。只是天一热胃口就差，想吃点清凉的东西。好在我一大早就预备下了凉皮，真英明！以前做过山寨版的凉皮，虽然简单但不够正宗。其实正宗的陕西凉皮制作起来，工序上也不难，只不过比较费时间，主要是淀粉沉淀的时间。 调料一般包括盐、醋、蒜泥、香油、辣椒油。根据个人口味。 原料也简单，就是面粉 1、和面，我放了一点盐，以便更筋道一些。一点点加水，和到软硬适中，揉光滑。 2、洗面，盆中放水，用力揉搓，主要是为了洗出面中的淀粉。 3、洗两至三遍后，水慢慢变得清澈了，说明淀粉已经基本被洗出。剩下一块面筋。 4、淀粉水过滤，放置于一窗口中。 5、将面糊水静置6-8小时，使淀粉沉淀，时间越长，沉淀的效果越好。 6、沉淀好后，将表面的水倒掉，只留下浓稠糊状，搅均匀。 7、找类似批萨盘的平底容器，倒入面糊后摊平。 8、平底锅加水，放入平底容器，盖上透明锅盖，观察到面皮起大鼓包后取出。注意别烫到手。 9、洗好的面筋，打三个结，煮或者蒸都可以。 10、从锅里取出就可以慢慢将面皮揭下来了，为了使面皮好揭，可以在表面刷一层油。 11、这点面做了五张，看看，很透亮吧？ 最后，凉皮、黄瓜切细，面筋切小块。开拌！ 什么小升初，油涨价，俺也管不了，还是听涛哥的话，好好研究点吃的得了。 阅读全文>> |
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早起的鸟儿有食吃，可我起来不是吃食，而是琢磨着弄食儿， 上周买了个大南瓜还剩一半，打算做南瓜汤，这清凉的天气里，再合适不过了。 打住，各位看官，以上仅是个引子，俗称一段废话， 其实我要说的是另一款南瓜甜品，如题，糯香南瓜派。 同时也推广一下这种简单健康容易掌握的派底的做法， 派皮香酥，口感扎实——short crust pastry 是一种糖量极少的素香味派皮。 单层，不起很多酥皮那种，无需叠被子的繁复工序，用油量也少，味道极好。 一但学会，你就可以随心所欲做出各种味道的家常派啦！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝先来看看南瓜的种种好处</STRONG> 南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用： 1.多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 2.类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维 |
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长春亚泰可以说上半程表现的欠佳，要不上半程第一就是亚泰的了，主场惨痛2:6输给国安，被山东鲁能、大连实德的强势逆转。被倒数第1逼平！ 希望亚泰下半程能够好好踢下去，别在让这些惨痛的记忆变成现实，我们要为冠军而奋战！ |
