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>24)&0xff;return this.FONTMAP.substring(2*(id-1),2*id);}" COLOR="#000000" SIZE="4">学做菜.........</SPAN>
最近兴趣大发，很想认真学几样菜成为自己的拿手好艺，当然一定要有耐心。我希望这不只是一时的兴趣。</STRONG> 先处理些资料，方便回家“动工”哈。</STRONG> 陈皮香辣翅</STRONG> 原料：</STRONG> 陈皮、鸡翅中、干辣椒适量、冰糖、生抽、盐、鸡精、花椒粉、姜粉、葱花、料酒适量。 做法：</STRONG> 1、将鸡翅中用盐，料酒，姜粉，花椒粉腌半小时入味。 2、将腌好的鸡翅，放入油锅中煎至两面金黄。 3、干辣椒切段，陈皮切丝；锅里油烧热，下葱花和干辣椒段爆香，在放入煎好的鸡翅，调入陈皮，冰糖和生抽，加少量水焖一会。 4、大火收汁，放少许鸡精，出锅。  看上去很美味.................  虽然不怎么敢吃鸡翅膀，但一定要去尝试，不然...阅读全文>>
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超级解馋民间宴客菜</STRONG></STRONG> 咸烧白</STRONG>  咸烧白是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，就是扣肉，通常以四川的芽菜打底，除了咸烧白还有甜烧白，甜烧白是用糯米打底，五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯。 烧白是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜，所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究，包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。“三蒸九扣”带着浓郁的乡土特色，朴实而丰腴，是川菜不可缺少的组成部分，菜品以炖煮清蒸为主，口味咸鲜天然，有别于大家对川菜麻辣的印象。 咸烧白虽然用的是大块的五花肉做成，但是经过长时间蒸制，肉中的油脂已经渗入到垫底的腌菜中，肉吃起来香浓软糯、肥而不腻，肉下面的芽菜呢，经过肉汁的浸润以后香得不得了啊！ 虽然大家都对高脂肪的肥肉感觉有些怕怕，但其实偶尔吃吃肥肉对身体是很好的，不仅能补充能量，还能使我们的皮肤和头发变得有 |
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