Rocky153
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小窍门：告诉你63种实用做饭技巧 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。 4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味 6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦 7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可 8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行 9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美 10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢 12、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外 13、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊 14、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质 15、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬 16、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味 17、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒 阅读全文>> |
4/21/2009 6:27:00 AM []
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 《达芬奇密码》（The Da Vinci Code）作者丹·布朗（Dan Brown）要出新书了，书名叫《消失的符号》（The Lost Symbol）。曾先后将他《达芬奇密码》和《天使与魔鬼》（Angels & Demons）搬上大银幕的索尼公司也将拍摄第三部以符号学家罗伯特·兰登（Robert Langdon）为主角的电影，但目前还不清楚是不是根据《消失的符号》改编。 《消失的符号》将于今年9月15日在北美地区发售，首批印刷500万册，这次罗伯特·兰登将在24小时内解决一个棘手的难题。 “罗伯特·兰登”系列电影首部曲《达芬奇密码》2006年5月上映，在全球取得了7亿多美元的不俗票房，其姊妹篇《天使与魔鬼》也将在今年5月15日上映。这两部影片均为汤姆·汉克斯（Tom Hanks）主演、朗·霍华德（Ron Howard）导演。 作者：Nemo |
