Rocky153
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吃蟹技巧【莲花岛。吃蟹】 真正懂得欣赏螃蟹美味的人，要细细品味，虽然没有必要像古人那样用“蟹八件”，但吃蟹的步骤还是很有讲究的： 掰 掰蟹，分三步走，一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点，难免会因流黄而失色，轻一分，则有可能和熟蟹较劲半天，也未能伤它半毫！ 阅读全文>> |
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整猪中只取最好的四块肉能做此菜，在1998年上海世界烹饪大赛上得金牌，2004年杭州第四届全国烹饪大赛得金牌，2007年西子第一宴大赛得金牌，是一道含金量极高的金牌菜，刀工精细，油而不腻，肉香四溢。 参考价格：68.00元 |
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