Rocky153
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一、介绍原料 香肠和培根，卷心菜 二、家里的香肠是广东香肠切成斜片，在水里冲一下 三、培根也同时切成等份均匀小段 四、由于我用的冷饭，所以同时也要先处理一下加点水，在微波炉里转一下加水后米粒不至于太干 五、香肠和培根都初步处理好后，锅中倒入少许油，开小火倒少油开小火的原因是，香肠和培根本身煎后出油，而且都容易老，特别是香肠，太老会硬的咬不动 六、开始煎培根，记得要翻动，以免单面焦掉 七、煎到颜色变红，边缘有稍许焦头出现就表示差不多了 八、两面翻动，检查煎到差不多程度就可以滤油后起锅了 九、香肠也是同样方法煎熟 十、因为我要拍照所以是分开煎的，你也可以一起煎，这样效率高，但一定不要焦掉 十一、褒仔估计就是小沙锅吧？ 我家的小沙锅，煮甜品正好，弄这个饭深了点在沙锅底刷层油……这个步骤后来才知道对于褒仔饭是关键，哈哈，我属于歪打正着，因为做韩国拌饭时候这步少不了，所以就借鉴了下，没想到——超级对头！ 十二、把微波炉热过饭拿出来，扣在沙锅里 十三、借助大勺子，把饭压实在沙锅底 饭和锅底压实，才能发挥油的作用，制成锅巴 十四、等到饭开始冒出热气，说明底下的锅巴也差不多了。。。可惜，这个热气太难以琢磨，我的A640捕捉不到 十五、香肠、培根和米饭都差不多了……还少了点蔬菜，哈，我差点忘了我的卷心菜，简单处理下，切小，过水。 十六、油煎过香肠和培根多了很多油出来，而且这个油更加香，卷心菜细干净后可以直接放进去翻炒，加点盐和鸡精就已经很香很好吃了。 |
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一直很想做韩国的泡菜,更想试一下味道，就上网搜集了很多的资料学着自己做，原来也不是很困难，下面把找到的方法分享给大家。。。。</STRONG></SPAN> 第一步：当然是要准备好所有的材料啦~做泡菜当然是要买一颗外绿内黄的大白菜最好了，反正去菜场买 买外面是绿的就行了。。。。正宗的泡菜还要加萝卜，可是本人不非常不喜欢吃，所以没有加。。以下我说的量都是做半颗泡菜的材料量啦。。。</STRONG> 原材料（大白菜半颗 香葱一点点 大蒜5瓣 姜3片“这些是根据大白菜的大小和个人口味都可以调节的” 韭菜一小把“大概3毛钱的就够了” 生梨和洋葱一只“无需统统加入，只要一点点也就够了” ）</STRONG> 调味料（韩国辣椒面也有的叫辣椒粉 粗的和细的 都需要 若没有细的 就用粗的吧！！ 粗盐“一定要粗盐哦” 虾酱 鱼露 糖 盐 味精 ）</STRONG>  以下是 辣椒粉粗和细 虾酱 鱼露（这些网上 或有些进口超市都有卖的 价格不贵哦）</STRONG> <img src="http://img.blog.163.com/photo/xF78GA7N8zJcg |
